25.3.15

Suspiros de amantes

Pues aquí os dejo la receta de estos dulces llamados Suspiros de Amantes, en referencia a los amantes de Teruel. Son muy fáciles de hacer y están riquísimos. Así que, vamos allá.



INGREDIENTES:
(para ocho pastelitos)
  • 2 huevos
  • 100 g de azúcar
  • 50 g de mantequilla
  • 8 quesitos
  • Obleas de empanadilla
  • Azúcar glas para decorar

PREPARACIÓN:

Batimos los huevos y reservamos. Colocamos las obleas en los moldes. Yo usé la bandeja de los cupcakes pero se puede hacer en las cápsulas de las magdalenas.
Derretimos la mantequilla a fuego medio, una vez fundida, añadir el azúcar sin dejar de remover hasta que esté disuelto. Añadimos los huevos y los quesitos y seguimos removiendo. Cocer hasta que empiece a espesar.
Rellenamos las tartaletas, se pueden llenar hasta el borde.
Hornear 10-12 minutos en función grill.
Una vez fríos, espolvorear con azúcar glas.

*En caso de no tener función grill, poner a 180ºC sólo con calor por arriba.
*Esta vez usé obleas de empanadilla, pero para la próxima probaré con hojaldre, creo que puede quedar más rico.


20.3.15

Esperando la primavera

Se acerca la primavera y voy a recuperar las fotos de esta pequeña fiesta que todavía no os he enseñado. Una tarde de amigas con sus peques y una merienda para sorprender a una de ellas.
No pudo ser un picnic como tenía pensado al principio, pero trasladamos el campo a la cocina.



Dulces, bocatas, gominolas y ganas de pasarlo bien. Fue una tarde maravillosa!!!




La mesa estaba personalizada con los nombres de los hijos de la chica sorprendida.

Espero que os guste. Deseando que llegue la primavera y nos llenemos de flores...



11.3.15

Pastel inteligente

La primera vez que vi esta receta me sorprendió bastante a la vez que creí que era imposible. De echo la pasé por alto, pero me la volví a encontrar por la red y decidí probar.

La receta parece en principio la de un bizcocho básico, pero una vez que lo horneas, ahí se produce la maravilla que yo no me creía.


Como veis en la foto el pastel tiene tres capas. Una de bizcocho, otra tipo flan y la parte de abajo tipo pudin. ¿Y como logramos esto? pues de una forma muy sencilla, él solito lo hace todo, de ahí su nombre, si es que es muy inteligente...

Parece increíble, ¿verdad?, pues os dejo la receta para que la probéis.


- Ingredientes: La receta original es con el doble de ingredientes pero yo normalmente cuando hago algo por primera vez suelo hacerlo con la mitad de lo que marca la receta.



- Preparación
 
Mezclamos las yemas con el azúcar y la vainilla hasta obtener una crema espumosa. A continuación añadimos la mantequilla, la leche y  la harina. Mezclamos bien y añadimos las claras con movimientos envolventes.
Vertemos la mezcla en un molde rectangular o cuadrado (mejor de cristal) previamente untado en mantequilla y espolvoreado con harina.
Llevamos al horno precalentado a 180ºC durante 10 minutos y luego bajamos a 160ºC durante unos 50 minutos. Comprobar con un palillo que salga limpio.
Dejar enfriar por completo.



Este pastel no se desmolda. Se corta en porciones y se sirve.

Espero que os guste!!!